爆米花松脆易消化,可作为日常的可口零食。爆米花的发明更折射出中国饮食的丰富多彩,它有更深的含义,就是开创了一种食物的加工方式,即膨化食品。这说明中国古代的食品加工不仅仅是简单的加热作熟,还有通过高温高压作用来改变食物的状态、口感,这种加工方式就是现代新兴的澎化食品。这种加工方式使普通不和口的食品变为可口有特色的食品小吃,可以说,千百年前的爆米花是近现代各种五花八门膨化食品零食小吃的祖先。
爆米花制作流程:如果油是固态,先要打开个溶油泵溶油,并对锅进行加热,加热完毕后关闭加热键,先打开锅盖,按下控油键放油(油为设置后的11ML或10ML)和搅拌键搅拌,然后用木铲打开锅盖,放入900ML以下的玉米,500ML以下的糖(用木铲扫去粘在搅拌棒上的糖),这时盖好锅盖并打开加热键进行加热,等待听到噼啪声,注意当爆米花顶开锅盖时,立即关闭加热键,并用木铲打开靠中间的半边锅盖,顺势用木铲将爆出的爆米花向玻璃里侧推出。打开地暖以保持温度。直到爆米花出来差不多并噼啪声也减少后,将木铲挡住已打开的锅盖并顺势将锅口翻向下,用木铲将锅内爆米花慢慢推出,用木铲刮掉搅拌棒上的爆米花,确定爆米花全部清出后,关闭搅拌键后将锅反转放回原位,以免打伤搅拌齿轮。用木铲慢慢将保温槽内的爆米花推匀。
武汉香来尔食品机械有限公司成立于2001年2月,是生产销售休闲食品加工设备的专业厂家。公司紧跟市场潮流与华工、华农多名教授专家共同开发新颖、先进、实用的适应市场需求的食品机械,自有车、刨、钻、铣、剪板、折弯等先进机床100多台套。阿里巴巴10年诚信通会员,产品出口拉美、非洲、东南亚、欧洲等很多国家和地区,国内很多知名食品企业都是我们的合作伙伴。目前公司专门设立一个的售后服务班子,在公司逐步发展强大的过程中,一直坚持售后服务的同步发展,先进的食品设备,完善的售后服务,深受国内外用户的好评!
爆米花机(baomihuaji)是用于制作爆米花的专用机械,类型有老式大炮手摇爆米花机、台式手摇爆米花机、豪华商用爆米花机、电动爆米花机、单锅爆米花机、双锅爆米花机。2013年1月,美国探索频道节目《流言终结者》,用大炮手摇爆米花机来实验探究制作爆米花的快方法引发网络议论。爆米花机也是爆谷机(香港的称呼)[1] 。此款机器可爆彩色果味爆米花,建议顾客在操作时候用奶香椰子油一起使用。爆米花每个人都爱吃,可是传统的爆米花具有单一性。而多味爆米花满足了不同人的不同需要,从孩子到老人都喜爱。它的甜香酥脆,更是赢得了每个人的好评。尤其是在电影院和超市还有美食街等。都很受广大的顾客们喜爱。尤其是单锅爆米花特别适合流动,使用方便。一个人就操作。
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